Rodinná firma bioapetit s.r.o. byla založena na jaře v roce 2007, ale již od roku 2001 začala provoz jako stáčírna upravené a harmonizované Pí-vody, kterou také jako první a jediná přinesla do Brna, včetně šíření osvěty o důležitosti pitného režimu. Na popud zákazníků se původně plánované Pí-centrum rozšířilo postupně i o sortiment zdravé výživy.